naltrexone buy online canada

naltrexone buy online informaticando.net
אירועים
מבצעים

עמקים - סיפורים

Home אירועים תמונות מפה Home Site צור קשר מבצעים סיפורים

נציגות מכובדת לעמק יזרעאל בתחרות שמן הזית הבינלאומית בירושלים Terra Olivo 2015

נציגות מכובדת לעמק יזרעאל בתחרות שמן הזית הבינלאומית בירושלים Terra Olivo 2015

 

ערן גלילי, בעלים של בית בד גלילי מבית לחם הגלילית, טועם שמן זית מוסמך מטעם הפקולטה לחקלאות ברחובות וחבר בפאנל הטועמים המקצועי של ענף הזית הישראלי, כהן כשופט אורח בתחרות Terra Olivo 2015, שנחשבת לאירוע שמן הזית הבינלאומי החשוב ביותר בישראל. תחרות טרה אוליבו, הפכה בשנים האחרונות לחלון הראווה של תעשיית שמני הזית ונחשבת כיום לאחת מ 5 תחרויות שמן הזית החשובות בעולם (מבין 32 תחרויות בינלאומיות).


עולם שמן הזית הוא מעמיק, ועל מנת לקחת חלק בדירוג האיכות של שמני זית יש צורך באימון רב וניסיון וכמובן הכשרה מתאימה. ערן קיבל את תעודת הטועם הבינלאומי מהפקולטה לחקלאות ברחובות והשנה כבר זכה לקחת חלק בפאנל השופטים בתחרות טרה אוליבו שהתקיימה בירושלים בשבוע שעבר.

יחד עם שופטים מספרד, פוטוגל, יוון, ירדן וישראל כמובן נדרש ערן לטעום ולדרג שמנים רבים מרחבי העולם. טעימות שמן זית מתבצעות על ידי חוקיות ברורה של כוס הטעימה וטמפ' השמן המוגש לטועם. שופט בתחרות טועם כ 30 שמני זית ביום, משימה לא פשוטה בכלל. סך כל השמנים שנגשו לתחרות היה 520 שמנים מזנים שונים כולל בלנדים.

ערן מסכם את החוויה "שיפוט בתחרות בינלאומית שכזאת היא חוויה מדהימה, מעבר למפגש עם טעמים שעוד לא זכינו להכיר בישראל, המפגש עם אנשי מקצוע ברמה העולמית בתחום ענף הזית הוא מרתק ומעניין".

יש לציין, כי אחד הזוכים בתחרות הוא שמן זית מזן פישולין של משק גת מבית לחם הגלילית, המופק בבית בד גלילי תחת ידיו האמונות של ערן, בתהליך ייצור קפדני ואקולוגי.

ואיפה הכל התחיל, אתם שואלים? הרעיון להקים את בית בד גלילי בבית לחם הגלילית, נולד ונוסד על ידי הבן הצעיר למשק החקלאי של משפחת גלילי. ערן גלילי שעסק כ 14 שנה בעולם הפרסום התל אביבי הבין לקראת גיל 40 כי מה שלשמו הגענו לארץ הזאת היא עשייה שורשית וציונית ואין כמו להמשיך ולפתח חקלאות בתחום נפלא כמו ענף הזית של עמק יזרעאל. לשם כך ארזו את ביתם וילדיהם, וחזרו לעמק במטרה להפיק את שמן הזית הטוב ביותר שיוכלו לייצר.

לצורך כך הובא מיכון מיוחד ומודרני מטוסקנה שבאיטליה, מערך מיצוי מתקדם בשיטה אקולוגית שאינו מייצר אלמנטים המזהמים את הסביבה. הפקת השמן בשיטה דו פאזית שבה מיוצרים רק 3% משמני הזית בעולם. וההבדל הניכר מול התעשייה הוא כי בשיטה זו לא מוסיפים מים בתהליך ההפקה, כך נשמרים ערכים תזונתיים גבוהים במיוחד וארומות ברורות ומודגשות.

בית הבד מפיק שמנים ממגוון זנים מקומיים ואירופיים וכבר בחודש יוני מתחילים בבית הבד לתכנן בקפידה את העונה המתקרבת של מסיק 2015 במטרה להמשיך ולהפיק שמן זית ברמה הגבוהה ביותר. במקביל, מנסים ערן ותמר זה מספר שנים באמצעות הדרכות וסדנאות טעימה לאפשר לקהל הרחב ללמוד ולהעריך מהו שמן זית כתית מעולה, כזה בעל ערכים בריאותיים וטעמים ייחודיים.

אם אתם סקרנים לשמוע כיצד מפיקים שמן זית אקולוגי ואיכותי - אתם מוזמנים לבקר במרכז המבקרים של בית בד גלילי בבית לחם הגלילית. ניתן לטעום שם את השמנים ולשמוע מערן הדרכה מרתקת על עולם שמן הזית. ערן גם עורך סיורים מודרכים בכרמי הזיתים בהם יכולים המבקרים ללוות את הזית בכל תהליך הגידול עד הפיכתו לשמן בריא ואיכותי.
מרכז המבקרים ממוזג ופתוח בכל ימות השנה.
 

ערן גלילי ערן גלילי

השופט ערן גלילי בפעולה | צילום תמר גלילי

 

לפרטים נוספים ותיאום ביקור: www.galilioliveoil.co.il | דף הפייסבוק "בית בד גלילי" | טל. 04-6899779



 
סגור חלון